Hermitage AOC Monier de la Sizeranne 2018 Chapoutier

Hermitage Monier de la Sizeranne van M. Chapoutier werd geboren in gecertificeerde biologisch-dynamische landbouwwijngaarden, gelegen in Tain l'Hermitage, in het noordelijke deel van het beroemde Franse wijngebied van de Rhônevallei.

Het wordt volledig geproduceerd met Syrah-druiven, alleen met de hand geoogst. Fermentatie vindt plaats in cementtanks bij een gecontroleerde temperatuur van 30-33 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 12-14 maanden in eikenhouten vaten, alvorens te bottelen.

Monier de la Sizeranne van M. Chapoutier wordt gekenmerkt door een intense granaatrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met fruitige hints van framboos en zwarte bes, met een vleugje zoethout. In de mond is het elegant en rond, met delicate tannines die gepaard gaan met een afdronk die wordt gekenmerkt door aangename terugkeer van fruitige en kruidige tonen.

Deze wijn is perfect bij rood vlees, wildbraad en oude kazen.