Hermitage AOC Rouge 2019 E. Guigal

L'Hermitage Rouge van E. Guigal is een wijn met structuur en substantie, gekenmerkt door de elegantie van hoge tannines in hout. Het resultaat van zorgvuldige selectie en assemblage door Marcel en Philippe Guigal, vertegenwoordigt een ware uitmuntendheid van de noordelijke Rhônevallei.

Het wordt geproduceerd met pure Syrah-druiven, afkomstig van illustere percelen van de Hermitage-benaming zoals Beaumes, Méal, Bessards en Hermite, op kalkhoudende, kleiachtige, zilte en sandlo-grindachtige bodems. De wijnbereiding omvat het handmatig oogsten en selecteren van de druiven, met regelmatige persing en controle van de fermentatietemperaturen in een gesloten roestvrijstalen cuve gedurende ongeveer drie weken. De rijping vindt plaats gedurende ongeveer 36 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw is.

Op zicht heeft het een zeer diepe uitstraling, robijnrood met violette reflecties. In de neus biedt het aroma's van kruiden, klein rood fruit en delicate hints van hout. In de mond is het tanninerijk en massief, met tonen van cassis en vanille, en een kruidige zoethoutafdronk. Het is een raszuivere wijn, perfect om te rijpen.

Perfect bij lamsvlees, rood vlees en kazen.