Haut-Médoc AOC 5ème Cru Classé 2020 Château de Camensac

Het Château de Camensac, gelegen in het hart van de Haut-Médoc, staat bekend om zijn classificatie als Grand Cru Classé en 1855, symbool van de uitmuntendheid van Bordeaux-wijnen. Met een perceel van 75 hectare bestaat de wijngaard voornamelijk uit Cabernet Sauvignon en Merlot, geplant op bodems die rijk zijn aan diep grind, vermengd met klei en kiezelstenen, wat de wijnen unieke kenmerken geeft van diepte, fruit, elegantie en mineraliteit.

Het hele productieproces, van de zorgvuldige verzorging van de wijngaard tot de wijnbereiding, weerspiegelt de toewijding van het kasteel aan uitmuntendheid en de authentieke uitdrukking van het terroir. De samenwerking met consultant-oenoloog Michel Rolland benadrukt verder de oriëntatie op kwaliteit en innovatie in de wijnproductie. De primaire gisting van Château de Camensac vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in eikenhouten barriques gedurende 17-20 maanden, met een aandeel nieuwe barriques van ongeveer 40%.

Château de Camensac valt op door zijn tonen van zwarte bessen, bosbessen, ceder en tabaksblad, verrijkt met nuances van specerijen en kruiden. De smaak wordt gekenmerkt door een lange afdronk, met een frisheid die de wijn opmerkelijke levendigheid geeft.

Wat culinaire combinaties betreft, gaat Château de Camensac prachtig samen met vleesgerechten, vooral rundvlees. Met deze combinatie kunt u zowel de rijkdom van de wijn als de sappigheid van het vlees versterken, waardoor een harmonieuze en bevredigende gastronomische ervaring ontstaat.