Haut-Médoc AOC Moulin de La Lagune 2019 Château La Lagune

Château La Lagune staat al sinds de 18e eeuw bekend om de kwaliteit van zijn wijnen en is al eeuwenlang eigendom van de familie Seze. Toen George Burnet het kasteel in 1958 kocht, waren de omstandigheden rampzalig: zowel de oorlog als de vorst van 1956 hadden de wijngaarden, waarvan er nog maar 5 hectare over was, praktisch vernietigd, dus hij verbindt zich ertoe ze opnieuw te planten. Tegenwoordig is Château La Lagune eigendom van de familie Frey.

De percelen vinificatie van de druiven vindt plaats in ongeveer zeventig temperatuurgecontroleerde stalen vaten, waarvan de afmetingen variëren van 22 tot 200 hl. Hier vindt ook malolactische gisting plaats, aan het einde waarvan de wijn wordt geassembleerd en 18 maanden in Franse eikenhouten vaten (50% -60% nieuw hout) gerijpt.

Intense robijnrode kleur, in de neus onthult de wijn aroma's van zwarte bes, bramen, zwarte olijven en tabak. De smaak is vol, met goed gedefinieerde tannines die eindigen met een frisse en aanhoudende slotnoot.

Het kan worden gecombineerd met geroosterd en gegrild wit en rood vlees.