Product informatie
Omschrijving
De door Gutturnio Terrafiaba gesigneerde La Tosa komt tot leven uit de Piacenza-heuvels van de gemeente Vigolzone, in Emilia Romagna.
Het wordt geproduceerd met Barbera en Bonarda-druiven, die 6 dagen op hun schil staan en vervolgens worden vergist. Het proces eindigt met tweede gisting in de autoclaaf en enkele weken rijping op de droesem.
Intense robijnrode kleur, het drukt een levendig boeket uit met hints van rood fruit, zoals kersen en frambozen. In de mond is het fijn en elegant, zeer drinkbaar.
Ideaal bij voorgerechten op basis van salami en typische voorgerechten uit de Emiliaanse keuken.