Grignolino d'Asti DOC Limonte 2023 Braida

De Grignolino d'Asti Limonte di Braida werd geboren in wijngaarden in de gemeente Rocchetta Tanaro, in de provincie Asti.

Het wordt verkregen uit 100% Grignolino-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 8 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn altijd 4 maanden in staal en nog 2 maanden op fles, voordat hij op de markt komt.

Het heeft een felrode kleur met robijnrode reflecties. De neus opent met hints van vlezige rozen en vers hooi, verrijkt met fruitige tonen van abrikoos, gele pruim en rood fruit. In de mond is het fris en wijnachtig, met een barstende tanninecomponent die ruimte laat voor een evenwichtige en aanhoudende afdronk.

Een wijn voor de hele maaltijd, deze Grignolino is ideaal in combinatie met gemengde hapjes, soepen en visgerechten.