Product informatie
Omschrijving
De Greco di Tufo Riserva Vittorio van wijnhuis Di Meo komt van een wijngaard gelegen op een steile en zonnige helling in de gemeente Montefusco, Avellino.
Het wordt geproduceerd met uitsluitend Greco-druiven, handmatig geoogst in kleine dozen. Een korte maceratie op de schil wordt gevolgd door fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 12 jaar in staal met een laatste verfijning in de fles gedurende 24 maanden.
Een wijn met een schitterende goudgele kleur, die in de neus opent met een verfijnd boeket van cederhout en Renetta-appel, verrijkt met tonen van propolis en vuursteen. In de mond is het warm en omhullend, aangenaam evenwichtig en mineraal.
Ideaal bij sushi en sashimi, aanbevolen in combinatie met pompoenrisotto's en kazen van middelbare leeftijd, zoals taleggio.