Greco di Tufo DOCG Nova Serra 2023 Mastroberardino

De Greco di Tufo Nova Serra di Mastroberardino komt uit wijngaarden in de gemeente Montefusco, in de provincie Avellino.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Greco di Tufo-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd, eind oktober. De most voert de klassieke witte vinificatie uit in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 3-4 maanden op fles, voordat hij op de markt komt.

Nova Serra kenmerkt zich door een intense strogele kleur. De neus opent met een groot en intens boeket van abrikozen, peren, appels, perziken, citrusvruchten en amandelen, verrijkt met aroma's van salie en minerale tonen. In de mond onthult het een uitstekende zuurgraad, met aangename sensaties die doen denken aan rijp fruit. Nova Serra kenmerkt zich door een geweldige structuur en een uitgesproken smaak.

Perfect bij soepen en wit vlees, ideaal in combinatie met vis- en schaaldiergerechten.