Greco di Tufo DOCG 2023 Lapilli

Lapilli's Greco di Tufo is een elegante en verfijnde witte wijn, geproduceerd met Greco di Tufo-druiven geteeld in Campania, een regio die wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de aanwezigheid van de zee. Hoge zomertemperaturen worden verzacht door de nabijheid van de zee en de orografische structuur van het gebied, omstandigheden die de ontwikkeling van aromatische en complexe druiven bevorderen.

Na het zacht persen van de druiven fermenteert de most gedurende 15-20 dagen bij gecontroleerde temperaturen tussen 15 en 17°C in stalen tanks, en wordt vervolgens bewaard bij 18-20°C tot het bottelen. Dit wijnbereidingsproces behoudt de frisheid en het evenwicht van de wijn, waardoor de ras- en aromatische kenmerken ervan worden versterkt.

Het heeft een intense strogele kleur. De neus biedt hints van rijp fruit zoals abrikoos, peer, appel en perzik, verrijkt met tonen van amandel, salie en een mineraal accent. In de mond valt het op door zijn uitstekende zuurgraad, zachtheid en smaak, met sensaties die doen denken aan rijp fruit dat op de neus wordt waargenomen.

Perfect bij peulvruchtensoepen, wit vlees, schaaldieren en visgerechten, zelfs uitgebreide gerechten.