Grappa di Vernaccia Invecchiata Silvio Carta

Grappa di Vernaccia Gerijpt door Silvio Carta, een historische Sardijnse wijnmakerij die begin jaren vijftig werd opgericht in Zeddiani, in de buurt van Oristano.

Grappa wordt uitsluitend verkregen uit de distillatie van Vernaccia-druivendraf. De grappa rijpt vervolgens gedurende lange tijd in fijne Sardijnse kastanjevaten, waarvan sommige honderdjarig zijn (decennia gebruikt voor het rijpen van Vernaccia-wijn).

Amber van kleur, de neus onthult aroma's van kastanjehoning, amaretto, boter, koffie, kweepeer en geglazuurde tonen. In de mond is het intens en omhullend, met een zeer aangename persistentie.

Het wordt geserveerd aan het einde van een maaltijd, op kamertemperatuur. Het gaat goed met donkere chocolade.