Grands Echézeaux AOC Grand Cru 2020 Domaine Gros Frère et Soeur

De Grands Échezeaux Grand Cru van het Domaine Gros Frères et Soeur, een van de belangrijkste namen van de Côte de Nuits, in de Bourgogne. Het wordt volledig verkregen uit Pinot Noir-druiven, geoogst op een perceel grenzend aan de beroemde Clos de Vougeot.

De druiven, die eind oktober uitsluitend met de hand worden geoogst, ondergaan een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal. De wijn rijpt vervolgens 15 maanden in nieuwe vaten, krijgt complexiteit en structuur, en verfijnt vervolgens nog eens 6 maanden op fles.

Gekenmerkt door een felrode kleur, roept het in de neus delicate hints van kersen en cacaobonen op, die bij veroudering verrijkt worden met tonen van kreupelhout, truffel en leer. In de mond versmelten nobele tannines harmonieus met de structuur van de wijn, wat een lange en bevredigende afdronk garandeert.

Perfect in combinatie met gebraad en kazen van middelbare leeftijd.