Goriška Brda ZPG Rebula White Label 2021 Movia

De White Label gemacereerde witte wijn wordt geproduceerd door de Movia-wijnmakerij, die is gevestigd in Slovenië, in een grensgebied, de Brda. Er is de Italiaans/Friulische Collio en de Sloveense, precies Brda genoemd. Het zijn gebieden met een grote natuurlijke en wijnmakende charme. De Movia-wijnmakerij is een van de grootste in het gebied, zelfs met een gemiddelde productie van slechts 100.000 flessen per jaar. Het maakt deel uit van een niche van wijnmakerijen in deze grensgebieden, waarvan de wijnen absoluut de moeite waard zijn om ontdekt te worden. Het zijn wijnen van ambachtelijke wijnmakers met een lager dan gemiddelde dosis sulfieten.

Het bestaat uitsluitend uit Ribolla Gialla-druiven, met de hand geoogst. Eenmaal in de kelder worden de trossen ontsteeld. De druiven macereren gedurende 2 weken op de schil, om vervolgens spontaan de gisting met hele bessen op gang te brengen. De wijn wordt vervolgens geperst en vervolgens 9 maanden gerijpt in gebruikte barriques en 9 maanden in cementtanks.

Goudgeel van kleur met oranje tinten, het drukt een intens boeket van aroma's uit in de neus, zoals citrusschil, aromatische kruiden samen met balsamico en zilte tonen. De slok is intens, met een lange hartige afdronk.

De wijn past goed bij vis en geroosterd, gestoofd en gegrild wit vlees.