Goriška Brda ZGP Merlot 2016 Movia

Deze Merlot wordt geproduceerd door het wijnhuis Movia, dat in Slovenië ligt, in een grensgebied, de Brda. De druiven komen van ongeveer 60 jaar oude wijnstokken. Er is de Italiaans/Friulische Collio en de Sloveense, precies Brda genoemd. Het zijn gebieden met een grote natuurlijke en wijnproducerende charme. De Movia-wijnmakerij is een van de grootste in het gebied, zelfs met een gemiddelde productie van slechts 100.000 flessen per jaar. Het maakt deel uit van een niche van wijnmakerijen in deze grensgebieden, waarvan de wijnen absoluut de moeite waard zijn om ontdekt te worden. Het zijn wijnen van ambachtelijke wijnmakers met een lager dan gemiddelde dosis sulfieten.

Het bestaat uitsluitend uit Merlot-druiven, laat en met de hand geoogst. Eenmaal in de kelder ondergaan de druiven een ontsteling-crushing. Fermentatie vindt plaats in stalen tanks dankzij de toevoeging van pied de cuve, met maceratie op de schillen gedurende 30-40 dagen. We gaan dan verder met het rekken en met de passage van de wijn door de gesedimenteerde schillen. Rijping vindt plaats in barrique en karatel gedurende 5 jaar.

Robijnrood van kleur, het drukt aroma's uit van pruimen, bosbessen, kruiden en minerale hints in de neus. De slok is vol en harmonieus, met zijdezachte tannines en een lange afdronk.

De wijn gaat goed samen met gestoofd en geroosterd vlees en wild.