Ginger Falernum Mr. Three & Bros.

Falernum werd geboren in de 19e eeuw in Barbados, uit een mix van rum, fruit en lokale kruiden, om te worden gedronken als een tonic, simpelweg verdund met ijs of om de rum van het verleden te verzachten, beslist gewelddadiger dan die we tegenwoordig gewend zijn. Tijdens Prohibition begon Donn The Beachcomber, de maker van de exotische Tiki-cocktails, het in zijn drankjes te gebruiken, waardoor het uiteindelijk een onvervangbaar ingrediënt werd. De barmannen van Rita & Cocktails uit Milaan creëren samen met de Compagnia dei Caribbean vandaag een Falernum van artisanale kwaliteit, de Mr. Three & Bros, bestaande uit Caribische witte rum, donkere rum, gember, kruiden, bittere amandel, limoen, citroenen en suiker.

Uiterlijk is de kleur diepgeel en troebel. In de neus vallen de tonen van gember en bittere amandel op, vergezeld door bochtige hints van limoen. De smaak is sterk, aangenaam fris en persistent.

Het is een verplicht ingrediënt in Tiki en verrast in het gezelschap van bittertjes en distillaten op basis van citrusvruchten, en brengt zijn karakteristieke en geurige vleugje gember als bruidsschat.