Gin Umami Audemus Spirits

Umami Gin wordt geproduceerd door Audemus Spirits, een distilleerderij gevestigd in Cognac, Frankrijk.

De smaak is geïnspireerd op het vijfde smaakelement, gedefinieerd door deze term van Japanse oorsprong die verwijst naar de smaak van mononatriumglutamaat. Bij umami valt de smaak op, die combineert met de andere 4 sensaties: zoetheid, zuurgraad, bitterheid en zuurheid.

Tot de plantaardige ingrediënten die in deze gin worden gebruikt, behoren kappertjes, parmezaanse kaas, jeneverbes en bergamot. De gin rijpt enkele maanden in ex cognacvaten.

Het is een gin met een unieke, licht zilte smaak, die zowel puur gedronken kan worden als, met de juiste tonic, ook in een fantastische cocktail.