Product informatie
Omschrijving
De Gigondas Arcane IX l'Hermite van Xavier Vignon is een wijn geproduceerd met een blend van Grenache, Mourvèdre, Syrah, Muscardin en Picpoul Noir. De druiven zijn afkomstig van meer dan 25 percelen gelegen op de terrassen van de Dentelles de Montmirail in de appellatie, waaronder eeuwenoude Grenache-wijnstokken en oude lokale wijnstokken.
De druiven Grenache, Mourvèdre en Syrah worden gecofermenteerd in betonnen tanks, terwijl de druiven Muscardin en Picpoul Noir worden gevinifieerd in onverwarmde vaten. De verfijning vindt plaats in afgeknotte houten vaten volgens de Vinarium®-techniek, waarbij de barriques worden ondergedompeld in een houten foudre vol wijn.
De wijn heeft een intens rode kleur, met aroma's van bramen, specerijen en Provençaalse kruiden, verrijkt met fijne houtachtige tonen. In de mond is hij elegant en slank, met fijne, zijdezachte tannines en subtiele rokerige aroma's in de afdronk.
Het past perfect bij gebraden vleesgerechten of smakelijke stoofschotels.