Product informatie
Omschrijving
De rode wijn van Ca 'Nova wordt geboren in wijngaarden gelegen in het noorden van Piemonte, in de gemeente Ghemme.
Het wordt uitsluitend geproduceerd van Nebbiolo-druiven, die na vinificatie minimaal 18 maanden in eikenhouten vaten en minimaal 24 maanden in de fles raffineren.
Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met granaattinten. De neus opent met aroma's van viooltjes, morellen, tabaksbladeren en balsamico-tonen. De smaak is fris en zacht, met delicate tannines en een goede persistentie.
Perfect als begeleider van rood vlees en wild, zowel geroosterd als gestoofd, maar ook bij oude kazen.