Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Jadot

De Gevrey-Chambertin van Louis Jadot komt uit het uiterste noorden van de Côte de Nuits, een voorbeeld van hoogwaardige Pinot Noir. Met 26 Premiers Crus en 8 Grands Crus staat dit gebied bekend om zijn vermogen om wijnen te produceren met een uitzonderlijke structuur en een diepe aromatische complexiteit.

De wijnbereiding vindt plaats door fermentatie van de ontsteelde druiven in tanks gedurende 3 tot 4 weken, gevolgd door 18 maanden rijping in eikenhouten barriques, wat bijdraagt aan het verrijken van de wijn met complexe nuances en goed geïntegreerde tannines.

De kleur is robijnrood, waardoor intense aroma's vrijkomen van rijp rood fruit, zoals bramen en kersen, naast nuances van zoethout en natte aarde, die de rijkdom van het terroir weerspiegelen. Deze aroma's evolueren naar een gestructureerd en robuust palet, waar zachte tannines en een goed uitgebalanceerde frisheid leiden tot een aanhoudende, kruidige afdronk.

Hij past perfect bij rood vlees, champignongerechten en rijpe kazen.