Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Saint-Jacques 2021 Domaine Bruno Clair

De Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques van Domaine Bruno Clair is een fijne rode wijn uit de Bourgogne. De wijn wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven en groeit in een wijngaard van één hectare op klei-kalksteengrond, met een gunstige oost-zuidoostelijke ligging, wat bijdraagt aan het unieke karakter ervan.

Bij de wijnbereiding worden gedeeltelijk hele druiven gebruikt, onderworpen aan een maceratie van 10-15 dagen in hout, een methode die het karakter en de intensiteit van het fruit verbetert. De wijn rijpt gedurende een periode van 18-20 maanden in gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten.

Deze wijn heeft een robijnrode kleur. In de neus komen overheersende hints van rood fruit naar voren die anticiperen op een complexe en diepe smaak, met een mooie lengte, een teken van een goed gestructureerde en harmonieuze wijn.

Het past prachtig bij hoofdgerechten met rood vlees en wildrecepten.