Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers AOC 2021 Sérafin Père & Fils

Deze Gevrey-Chambertin is afkomstig uit een van de hoogste klimaten van heel Bourgondië, gelegen boven het heuvelachtige landschap met uitzicht op het dorp Gevrey-Chambergin, en heeft meer geluk vanwege de blootstelling aan de zon.

Pinot Noir-druiven, geoogst uit planten met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar, worden laat geoogst en profiteren van een bepaalde concentratie. Na een zorgvuldige vinificatie in staal, rijpt het in nieuwe eikenhouten vaten en geeft het leven aan een uitdrukking van verfijnde en krachtige Pinot Noir, van grote elegantie.

Intens robijnrood, met hints van kersen en zoete pruimen, met kruidachtige en complementaire minerale tonen. In de mond is het vlezig en gestructureerd, met een aangenaam fruitige en minerale afdronk.

Bewaar zeer verfijnde wildgerechten, zowel van bont als van veren, van edel gevogelte en van belangrijke rood vleesgerechten.