Product informatie
Omschrijving
De Witte Marne komt oorspronkelijk uit het Gavi-gebied, in Piemonte.
Het is een 100% Cortese-druif, afkomstig van wijngaarden op een hoogte van 330 meter en geteeld volgens een biologische landbouwmethode. De bodems die rijk zijn aan kalksteenklei volgen een eigenaardig mineraalspoor in de druiven, dat weer voorkomt in de wijn. Het proces van wijnmaken vindt plaats in betonnen tanks, om de frisheid van de aroma's en de expressiviteit van de vrucht te behouden.
Op het oog is het strogeel. De neus doet denken aan wit fruit en bloemen, gekenmerkt door een duidelijke minerale opdruk. De smaak is aangenaam sappig en fris, evenwichtig en fruitig.
Te combineren met een fluweelzachte asperge.