Garda Bianco DOC 2020 Dal Moro

Garda Bianco van Dal Moro is een wijn die wordt beïnvloed door het unieke microklimaat van het Gardameer, met milde winters en warme, zonnige zomers die worden verzacht door de koele stromingen die ontstaan tussen het meer zelf en de berg Baldo. Het land waarop de wijngaarden rusten, voornamelijk bestaande uit zand en grind, zorgt voor een rijkdom aan mineralen voor de wijngaarden.

De oogst staat gepland voor half september. De most fermenteert met geselecteerde gisten bij een temperatuur van 15°C gedurende 7 dagen, waarna de wijn 5 maanden rijpt in staal in contact met de fijne droesem.

Strogeel met groenachtige reflecties, de neus drukt een licht aromatisch boeket uit, waarin tonen van exotisch fruit en bloemige aroma's hun weg vinden. In de mond is hij vol, rond en fris.

Uitstekend als aperitief of bij zeevruchtenhapjes. Probeer het eens in combinatie met vis uit het meer.