Friuli DOC Bianco Just Molamatta 2022 Marco Felluga

Just Molamatta wordt geproduceerd door Marco Felluga, een historische Friuliaanse wijnmakerij in Gradisca d'Isonzo, in de provincie Gorizia, opgericht door Marco Felluga in 1956. Het wijngebied waar de wijnen worden geboren is Collio, een van de meest gerenommeerde gebieden van Friuli.

De wijn is een blend van Pinot Bianco, Friulano en Ribolla Gialla druiven. Na de oogst worden de druiven ontsteeld. Het sap en de pulp ondergaan een koude maceratie, gevolgd door een zachte persing. De fermentatie vindt plaats in thermisch gecontroleerde stalen tanks en rijpt ca. 6 maanden op de fijne droesem in dezelfde containers.

In het glas heeft de wijn een strogele kleur. In de neus drukt hij frisse aroma's van geurig fruit uit. De slok is omhullend, met een goede smaak en een vrij aanhoudende afdronk.

Het past goed bij verse kaas- en groentehapjes en pasta met tomatensaus.