Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2022 Torre Rosazza

Ribolla Gialla di Torre Rosazza is een witte wijn die alle kenmerken van frisheid en mineraliteit die typisch zijn voor de Colli Orientali del Friuli, waar de wijnmakerij zich bevindt, wil behouden en versterken.

De druiven, Ribolla Gialla in zuiverheid, zijn afkomstig van wijngaarden die zijn geplant op mergel- en kruimelgrond, gelegen op een hoogte variërend tussen 120 en 150 meter boven zeeniveau. Eenmaal geoogst, worden de trossen gesteeld en zacht geperst. Alcoholische en malolactische fermentatie vinden plaats in stalen containers bij gecontroleerde temperaturen. Het rijpt ongeveer 4 maanden op zijn droesem voordat het op de markt wordt gebracht.

Het ziet er op het oog uit in een vrij intense strogele kleur. Fruitige nuances van meloen en citrus overheersen in de neus en worden ook bevestigd in de mond. Uitgerust met een fris en mager drankje, blijkt het een directe en aangename wijn te zijn.

Uitstekend geschikt voor het animeren van aperitieven of om een kruidenrisotto te begeleiden.