Friuli Colli Orientali DOC Refosco 2018 La Roncaia

De Friuli Colli Orientali Refosco van het bedrijf La Roncaia is afkomstig van wijngaarden in de gemeente Nimis, in de provincie Udine.

Het wordt verkregen van Refosco dal Peduncolo Rosso-druiven, laat met de hand geoogst en gedeeltelijk gedroogd gedurende ongeveer 8 weken. De gisting vindt plaats in roestvrij staal, met 25-30 dagen maceratie, bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna wordt 18 maanden gerijpt in nieuwe en tweedehands Franse eikenhouten vaten en nog eens 6 maanden op fles voordat ze weer op de markt worden gebracht.

Het krijgt een intense granaatrode kleur met robijnrode reflecties in het glas. De neus biedt een complex en intens boeket, met aardse en bessenhints die plaats maken voor kruidige en geroosterde geuren. Warm en fluwelig, het onthult een wijn met een goede body en grote smaakvastheid.

Ideaal in combinatie met gegrild rood vlees, uitstekend bij wildgerechten.