Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2023 Sirch

Pinot Grigio Sirch wordt geproduceerd in Friuli Venezia Giulia en valt onder de appellatie Friuli Colli Orientali.

Met bodems die voornamelijk uit mergel en zandsteen bestaan, produceren de wijnstokken druiven die regelmatig worden geoogst na variabele fenolische rijpingstijden. Na de ontsteling volgt de zachte persing voordat de most bij een gecontroleerde temperatuur in staal wordt gefermenteerd. De wijn rijpt enkele maanden in contact met zijn eigen gisten voordat hij wordt gebotteld.

Helder geel met lichte roze reflecties in de kleur, het heeft een elegante en doordringende neus met hints van jasmijn en blauweregen goed geïntegreerd met tonen van abrikoos, meloen en witte perzik. In de mond is het fris, met een uitstekende smaak die citrus en wit fruit bevat voor een middellange en evenwichtige afdronk.

Ideaal bij zalmtartaar, perfect voor voorgerechten, gegrilde groenten en vleeswaren.