Product informatie

volledige naam

Friuli Colli Orientali DOC Myò Pignolo 2012 Zorzettig

appellatie

Friuli Colli Orientali

jaargang

2012

land

Italië

regio

Friuli Venezia Giulia

druivensoort

Pignolo 100%

vatrijping

Barrique

formaat

0,75 L

aroma's

Balsamische noten, Geroosterd, Viooltje

alcohol

13,5%

temperatuur

14-16 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Friuli Colli Orientali DOC Myò Pignolo 2012 Zorzettig

Zorzettig

0,75 ℓ

33,90 €

per fles (0,75 ℓ) 45,20 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar

Omschrijving

De Friuli Colli Orientali Pignolo uit de Myò- selectie van Zorzettig komt uit wijngaarden in het Pavia-gebied van Spessa, in Lombardije.

Het wordt geproduceerd met 100% Pignolo-druiven, half oktober volledig met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats met de most die 15 dagen mag macereren, zonder de druivenpitten, om de bittere tannines die erin zitten niet te extraheren. Vervolgens ondergaat de wijn malolactische gisting in nieuwe en tweede doorgangsbarques, die nog een korte tijd moeten worden verfijnd voordat ze worden gebotteld.

Het heeft een paarsrode kleur, met lichte granaattinten. De geroosterde tonen afkomstig van de passage in hout komen naar voren, gevolgd door de ontwikkeling van balsamico en violette hints. In de mond is het gestructureerd en harmonieus, met duidelijke tannines die na verloop van tijd zachter worden.

Perfect bij rood vlees en oude kazen, deze wijn is ideaal in combinatie met vleeswaren en salami.

meer aanraders