Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2023 Torre Rosazza

Friulano di Torre Rosazza presenteert zich als een regionaal symbool, stevig verbonden met zijn oorsprongsgebied, dat is Friuli.

Van de wijngaarden die eigendom zijn van Oleis di Manzano, in het Colli Orientali del Friuli-gebied, vormen de druiven, 100% Friulano-variëteit, dit frisse en minerale wit. Het komt van land dat wordt bepaald door de aanwezigheid van mergel en zandsteen van oorsprong uit het Eoceen, gelegen op een hoogte tussen 130 en 170 meter boven zeeniveau De druiven worden geoogst, naar de kelder vervoerd en zacht geperst. Na een korte cryomaceratie vindt alcoholische fermentatie plaats in stalen tanks. Hij rijpt ongeveer 4 maanden op zijn droesem en eindigt zijn reis met een verdere rijping van minstens 2 maanden in de fles.

Strogeel, op zicht. Het boeket doet denken aan wilde bloemen en jasmijn, appel en peer. In de mond vertoont het een karakter gekenmerkt door smaak en frisheid, ingebracht in een elegant en delicaat lichaam, aangenaam en redelijk vasthoudend.

Te combineren met een risotto met asperges.