Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2022 Cormòns

Cormòns Friuli Cabernet Sauvignon werd geboren in een microklimaat dat wordt gekenmerkt door een bijzonder evenwicht, dankzij het effect van de bergen die de Friuli-vlakte beschermen tegen de noordenwinden en het verzachtende effect van de zee.

Het wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde druiven, geoogst tussen het derde decennium van september en de eerste dagen van oktober. Er wordt een maceratie van 20 dagen uitgevoerd, waarna de gisting begint in staal en wordt voltooid in eikenhouten vaten. De wijn rijpt meer dan een jaar in grote eikenhouten vaten.

Het toont een intense en briljante rode kleur, met lichte granaatnuances. In de neus verschijnen kruidachtige aroma's, gecombineerd met tonen van rijp wild fruit en gedroogde pruimen. In de mond is het complex, gestructureerd, gekenmerkt door een zachtheid die kruidige aroma's van kruidnagel en kaneel ondersteunt.

Aanbevolen in combinatie met voorgerechten met wildragout en gegrild vlees, het is een uitstekende begeleider van een goed bord met oude kazen.