Franschhoek WO Sémillon 2020 Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof Sémillon is een wijn afkomstig uit het prestigieuze gebied Franschhoek. De wijn heeft een indrukwekkende wijngeschiedenis en wordt voornamelijk geproduceerd uit Zuid-Afrika's oudste Sémillon-wijngaard, aangeplant in 1902. Deze wijngaard strekt zich uit over kleirijke alluviale bodems en vormt een solide basis voor de groei van druiven van superieure kwaliteit.

De Sémillon-druiven worden in hele trossen geoogst en ondergaan een spontane gisting, zowel in klassieke barriques van 225 liter als in betonnen eieren, zonder toevoeging van zwavel. De verfijning volgt bij lage temperaturen gedurende 14 maanden, verdeeld over nieuwe barriques van Frans eikenhout en cementvaten.

De Sémillon van Boekenhoutskloof heeft een goudgele kleur en toont in de neus frisse en uitnodigende aroma's van oranjebloesem, jam en jasmijn. In de mond is het gelaagd, met een zachte zuurgraad en een droge en omhullende structuur. De mineraliteit is uitgesproken en de afdronk is lineair, met een licht zoutgehalte dat uitnodigt tot de volgende slok.

Deze wijn past prachtig bij een verscheidenheid aan gerechten, waaronder vissoepen en bouillons, eieren en wild.