Product informatie
Samengevat
Omschrijving
Deze Franciacorta Rosé wordt direct geboren in de glooiende heuvels van Franciacorta in de gemeenten Erbusco en Adro in de wijngaarden van het bedrijf Uberti.
Het komt van Chardonnay en Pinot noir-druiven en wordt op verschillende tijdstippen met de hand geoogst: een deel van de Pinot Noir blijft een paar dagen in contact met de schil om kleur te krijgen; de cuvée tussen Chardonnay en Pinot Noir wordt een beetje gedaan voordat hij wordt gebotteld om het schuim te verkrijgen. Hij rijpt minstens 36 maanden met zijn eigen gisten en wordt minstens 6 maanden na ontkalking verkocht.
Het presenteert zich aan de zintuigen met een roze kleur met oranje reflecties en overvloedig schuim. Het heeft een subtiele en aanhoudende perlage, terwijl de neus opent met een fris en fruitig boeket. De smaak geeft een levendig en intens slokje gist.
Het is een hele maaltijdbel, die delicaat bij vis- en witvleesgerechten past.