Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Blanc de Blancs Numerozero Muratori

Deze mousserende wijn Blanc de Blancs Numerozero wordt geproduceerd door de wijnmakerij Muratori, gelegen in Franciacorta, een van de Italiaanse wijnbouwgebieden die zich toelegt op de productie van bubbels volgens de klassieke methode. Muratori is een familiebedrijf, nu gerund door de derde generatie van de familie, en is gevestigd in Villa Crespia, in Adro, in de provincie Brescia.

Exclusief verkregen uit Chardonnay-druiven, ondergaan ze eerst een zachte persing, om vervolgens te worden gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. Het sprankelende proces vindt plaats in de fles volgens de regels van de klassieke methode. De rijping op de droesem duurt minimaal 18 maanden.

Numerozero heeft een strogele kleur, met een fijne en goed aanwezige perlage. De neus onthult tonen van gele bloemen, Williams-peer en witte perzik. In de mond heeft het een goede consistentie en frisheid, met een goede balans tussen structuur en zuurgraad.

Perfect bij voorgerechten, wit vlees en gebakken vis.