Product informatie
Omschrijving
Franciacorta Extra Brut Millesimato wordt geproduceerd door de wijnmakerij Monzio Compagnoni, opgericht door Marcello Monzio Compagnoni in Adro, in de provincie Brescia, en die vandaag de dag 30 hectare wijngaarden beheert.
Het is samengesteld uit Pinot Noir- en Chardonnay-druiven, traditioneel gevinifieerd en volgens de klassieke methode tot mousserende wijn verwerkt. De rijping op de gisten duurt 30-48 maanden.
Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, opent in de neus met aroma's van appel, peer, exotisch fruit, verrijkt met citrustonen van grapefruit. De slok is fris en complex, met een uitstekende persistentie.
Ideaal bij sushi, schaaldieren en vis.