Franciacorta DOCG Extra Brut Montina

Deze Spumante Franciacorta Extra Brut ontstaat in de wijngaarden van Tenute La Montina, gelegen tussen het Iseo-meer en het morenamfitheater van Franciacorta, in de provincie Brescia.

Hij is voornamelijk gemaakt van Chardonnay-druiven en Pinot Noir-druiven, die uitsluitend met de hand worden geoogst en geselecteerd. Deze Extra Brut is het resultaat van twee verschillende persmethoden: de eerste, zacht, met behulp van een verticale marmeren pers, en de tweede met klassieke pneumatische persen. Vervolgens rijpt de wijn minstens 24 maanden in de fles op de droesem alvorens op de markt te worden gebracht.

Deze Extra Brut kenmerkt zich door een goudgele kleur. In de neus opent hij met een bloemige geur, verrijkt met aangename tonen van vers fruit. In de mond is hij aangenaam droog, schoon en heeft hij een goede smaak.

Perfect om te combineren met aperitief en gerijpte kazen, hij is ideaal bij visgerechten en zeevruchten.