Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 1 Bellavista

Alma Rosé Assemblage 1 is een elegante Extra Brut rosé mousserende wijn van wijnhuis Bellavista, samengesteld uit Chardonnay en Pinot Noir druiven afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op het landgoed, met een gemiddelde leeftijd van de wijnstokken van ongeveer 27-28 jaar.

De handmatige oogst vindt plaats tussen eind augustus en begin september, de vrije uitloopmost wordt geëxtraheerd door middel van delicate persing. De verfijning vindt plaats op de gisten gedurende ongeveer 30 maanden, waarbij een deel van de wijnen wordt verfijnd in eikenhouten vaten om de wijn een grotere complexiteit te geven. Het ontwerp staat gepland voor juni en het raadsel wordt handmatig uitgevoerd, wat de zintuiglijke kwaliteit van het product verrijkt.

Met een heldere antiekroze kleur valt het op door zijn fijne en aanhoudende perlage. In de neus biedt het delicate tonen van oranjebloesem en gekonfijte citrusvruchten. In de mond is het fris en geurig, met een aangename breedte en een perfecte balans tussen zuurgraad en mineraliteit, met een kristallijne en lange afdronk.

Ideaal als aperitief en past prachtig bij vis-, schaal- en schelpdiergerechten en witvleesgerechten.