Franciacorta DOCG Millestimato Nature Freccianera 2019 Fratelli Berlucchi

Franciacorta Dosaggio Zero Nature uit de Freccianera- lijn van Fratelli Berlucchi wordt voornamelijk verkregen uit Chardonnay-druiven aangevuld met een portie Pinot Noir-druiven, afkomstig van de wijngaarden van de accommodatie in Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro en Provaglio di Iseo. De wijngaarden, gelegen op 250 meter boven de zeespiegel en zuid/zuidoost georiënteerd, genieten van een subalpien/mediterraan microklimaat, beïnvloed door het nabijgelegen Iseomeer, wat de wijn een uitzonderlijke frisheid en complexiteit geeft.

De handmatig uitgevoerde oogst en de zorgvuldige wijnbereiding, met zachte persing en fermentatie in roestvrij staal, versterken de aangeboren kwaliteiten van de druiven. Nadat het mousserende proces volgens de Klassieke Methode is voltooid, rijpt deze mousserende wijn minimaal 40 maanden op zijn eigen gisten.

Het valt op door zijn heldere strogele kleur en een zeer fijne en aanhoudende perlage. Het reukboeket is een perfecte balans tussen de elegantie van Chardonnay en de kracht van Pinot Noir, verrijkt met een frisse minerale toon. In de mond presenteert het een verticale, complexe en elegante smaak.

Ideaal tijdens de maaltijd en past perfect bij alle visgerechten. Probeer het eens met een Catalaanse kreeft.