Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato Essence Nature 2018 Antica Fratta

Franciacorta Dosaggio Zero Essence Nature van Antica Fratta wordt geboren in wijngaarden in de beroemde wijnstreek Franciacorta DOCG.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, die tussen eind augustus en begin september volledig met de hand worden geoogst en geselecteerd. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de klassieke methode, met een rijping op de droesem gedurende 36 maanden.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur, met gouden reflecties en door een zeer fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een breed en intens boeket, met hints van kruiden en gedroogd fruit. In de mond is het geurig en vol, met een goede balans en doorzettingsvermogen.

Uitstekend als aperitief, het is perfect om gerechten op basis van zeevruchten en rauwe vis te begeleiden.