Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zéro Monogram

De Spumante Cuvèe Dosering Zèro van Monogram is geboren in wijngaarden in Calino di Cazzago San Martino en Erbusco, in het hart van Franciacorta.

Uitsluitend verkregen uit de unie van de beste cuvée die voornamelijk wordt geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven. De oogst wordt half augustus handmatig uitgevoerd en de druiven worden zacht geperst. De fermentatie van de most gebeurt in stalen tanks en barriques. Vervolgens vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de Klassieke Methode, waarna de wijn minimaal 36 maanden rijpt voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groene reflecties, een romig schuim en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met elegante aroma's van fruit. In de mond is hij droog, fris en hartig, met hints van amandelen en aromatische kruiden.

Creëer sfeer bij de belangrijkste gelegenheden en met minder conventionele combinaties. Het past perfect bij rauwkost, sushi en oesters.