Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato Freccianera 2020 Fratelli Berlucchi

Deze Franciacorta Rosé uit de Freccianera -lijn van Fratelli Berlucchi is een elegante en verfijnde vintage, samengesteld uit Pinot Nero en Chardonnay-druiven, geteeld in de wijngaarden van Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro en Provaglio di Iseo, gelegen op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau. De bodem van morene oorsprong, kalkrijk en zandig uit de ijstijd, biedt ideale omstandigheden voor de wijnbouw.

De handmatige oogst van de druiven wordt gevolgd door een zachte persing en een maceratie van de Pinot Noir bij een gecontroleerde temperatuur. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de basiswijn op fles vergist en minimaal 40 maanden rijpt op de gisten.

In het glas wordt hij gekenmerkt door een briljante roze kleur en een minuutige en aanhoudende perlage. De geur doet denken aan rood fruit en citrusvruchten. In de mond biedt het een knapperige en hartige sensatie en een balans tussen de kracht van Pinot Noir en de elegantie van Chardonnay.

Het is ideaal bij voorgerechten op basis van vis, zoals paccheri met tartaar van scampi's, maar past ook goed bij traditionele rigatoni all'Amatriciana.