Franciacorta DOCG Brut Cuvée Royale Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

De Franciacorta Brut Cuvée Royale van het landgoed Montenisa dei Marchesi Antinori is afkomstig van de nobele wijnstokken in het hart van Franciacorta, vlakbij het Iseomeer.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay-druiven en met Pinot Nero en Pinot Bianco-druiven, volledig met de hand geoogst. De "bloem" most wordt onderworpen aan de eerste alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens fermenteert de wijn nog eens 36 maanden op fles in contact met de gisten.

Deze Franciacorta Brut Cuvée Royale wordt gekenmerkt door een lichtgele kleur, met een romig schuim met een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een fruitig boeket, met hints van witte pulpperzik en lichte tonen van broodkorst en gist. In de mond geeft het balans en levendigheid.

De verfijnde geuren maken het ideaal voor aperitieven of lichte hapjes op basis van verse vis, delicaat wit vlees en seizoensgroenten.