Franciacorta Brut DOCG '61 Berlucchi

De Franciacorta Brut '61 mousserende wijn van Berlucchi komt uit wijngaarden in het hart van Franciacorta.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay en Pinot Noir-druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. De druiven ondergaan een zachte en progressieve persing met fractionering van de most waarna de most alcoholische fermentatie uitvoert in roestvrijstalen tanks. De veroudering vindt plaats in contact met de gisten gedurende ten minste 24 maanden, gevolgd door nog eens 2 maanden na uitdroging.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur, met groenachtige reflecties. De neus opent fris, rijk, elegant, verrijkt met hints van wit vruchtvlees en citrusnoten. In de mond onthult het een aangename zuurgraad, zacht en evenwichtig, met aangename finale hints van citrus.

Perfect bij aperitieven en voorgerechten, ideaal in combinatie met wit vlees, visgerechten en oude kazen.