Fioranello Rosso 2021 Tenuta di Fiorano

Fioranello Rosso komt alleen uit clusters van Cabernet Sauvignon van het landgoed Fiorano, gelegen op een paar kilometer van het centrum van Rome, in het Appia Antica-park.

Aan het einde van de oogst worden de druiven zacht geperst en wordt de most vergist in stalen tanks met inheemse gisten. Voor het bottelen rust de wijn 12 maanden in kleine eikenhouten vaten.

De wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de neus opent het met sterke aroma's van bramen en bosbessen die zich vermengen met elegante rokerige en kruidige tonen, met hints van aromatische kruiden en citrusvruchten. In de mond is het evenwichtig, elegant en aanhoudend.

Het past goed bij alle soorten rood vlees en wild.