Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2020 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino Sacconi wordt geproduceerd door Feudi di San Gregorio, een van de grootste en meest succesvolle wijnhuizen in Campania, die zowel witte als rode wijnen produceert in Irpinia, een historische regio van de Campanische Apennijnen in de provincie Avellino. De "Feudistudi"-lijn is een limited edition die elk jaar afkomstig is van druiven van de meest expressieve wijngaarden, geselecteerd uit de 800 wijngaarden die het bedrijf ter beschikking heeft.

De wijn is uitsluitend gemaakt van Fiano-druiven, die worden geperst en gefermenteerd in staal bij 18-20°C, zonder de malolactische gisting uit te voeren. De aldus verkregen wijn rijpt in staal op de fijne droesem gedurende 8-10 maanden, met wekelijkse batonnage, gevolgd door 12-18 maanden op fles.

Deze wijn heeft een strogele kleur met gouden reflecties, die in de neus eerst citrusaroma's van kumquat onthullen, gevolgd door gele meloen, mediterrane struikgewas. kerrie en hars. De slok is droog en fris, met een lange afdronk.

Ideaal om van te genieten met spaghetti met venusschelpen en gegrilde schelpdieren.