Fiano di Avellino DOCG Erre 2018 Sarno 1860

De door Erre ondertekende Sarno 1860 zou het equivalent zijn van een Fiano di Avellino-reservaat, gezien de aanzienlijke boost in de verfijningsfase, geteeld op kleiachtige grond met wit gesteente en vulkanische resten, op 630 meter boven zeeniveau.

Exclusief geproduceerd van Fiano-druiven, ondergaat het een eenvoudige vinificatie in staal, met inheemse gisten. Het rijpt 18 maanden op de droesem en rijpt nog 3 maanden in de fles.

In het glas is het strogeel van kleur. Het toont een elegant boeket van citrus en bloemen op de neus, verrijkt met tonen van munt en geroosterde hazelnoten. De smaak is erg fris en complex, met veel persoonlijkheid en doorzettingsvermogen.

Aanbevolen in combinatie met zeevruchten en wit vlees, het is uitstekend in het gezelschap van verse kazen die typisch zijn voor de Campania-traditie.