Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo

De Fiano di Avellino Alessandra van wijnmakerij Di Meo is afkomstig van de gelijknamige wijngaard gelegen in de gemeente Salza Irpina, in de provincie Avellino, met wijngaarden gelegen op een hoogte van 550 meter boven zeeniveau.

Het wordt uitsluitend gemaakt met Fiano-druiven, traditioneel gevinifieerd in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens blijft de wijn 9 jaar rijpen, waarvan 8 op staal en 1 op fles.

Strogeel met gouden reflecties, de kleur drukt intense tonen van rijp geel fruit uit in de neus, gecentreerd op een achtergrond gemaakt van hints van honing en geroosterde hazelnoten. In de mond is hij intens en fris, met een karakteristieke smaak, gekenmerkt door een perfecte smaakharmonie.

Een ideale combinatie met kazen, zowel vers als belegen, en uitstekend bij zeevruchten en gerechten op basis van vis.