Fiano Beneventano IGT 2023 Lapilli

Lapilli's Fiano Beneventano is een elegante en complexe witte wijn, geproduceerd uit Fiano-druiven geteeld in Campania, een regio met een typisch mediterraan klimaat. De hoge zomertemperaturen worden draaglijker gemaakt door de aanwezigheid van de zee en de orografische structuur, wat de teelt van druiven bevordert die verfijnde en intense aroma's ontwikkelen.

De druiven worden voorzichtig geperst en de most fermenteert gedurende 8-12 dagen bij gecontroleerde temperaturen tussen 15 en 17°C in stalen tanks. De wijn wordt vervolgens tot het bottelen bewaard bij 18-20°C, waarbij de frisheid en complexiteit behouden blijven die deze inheemse wijnstok kenmerken.

Het heeft een heldere goudgele kleur. Op de neus biedt het een complex boeket, met kruidige tonen die zich vermengen met bloemige aroma's van limoen, acacia en honing. Minerale hints doen denken aan abrikoos en sinaasappelschil, gevolgd door een lange afdronk van geroosterde hazelnoot, typisch voor deze wijnstok.

Perfect bij peulvruchtensoepen, wit vlees, schaaldieren en visgerechten, zelfs uitgebreide gerechten.