Liguria di Levante IGT Vermentino Monte dei Frati 2023 La Felce

De Monte dei Frati van de wijnmakerij La Felce werd geboren in het zuiden van Ligurië door de hand van Andrea Marchesini en zijn familie. Het wijnhuis is gevestigd in Ortonovo, in de provincie La Spezia, en bezit ca. 6 hectare wijngaarden en ander land waar olijfbomen staan en saffraan wordt verbouwd. Zowel in de wijngaard als in de kelder volgen we een filosofie waarvan de hoekstenen respect en zorg voor planten, druiven en wijn zijn.

De wijn is uitsluitend gemaakt van Vermentino-druiven die zijn geperst en ontsteeld. Er is een maceratie van 48 uur op de schil en spontane gisting in stalen tanks van 25hl. De wijn rijpt vervolgens 3 maanden in dezelfde containers.

In de neus strogeel van kleur, aroma's van geel fruit, citrusvruchten en aromatische kruiden. De slok is fris en vlezig, met een hartige en aanhoudende afdronk.

Uitstekend als aperitief, het past goed bij vishapjes, zelfs warme, geroosterde vis en gemengde gebakken zeevruchten.