Felcebianco La Felce

De Felcebianco van de wijnmakerij La Felce werd geboren in het zuiden van Ligurië door de hand van Andrea Marchesini en zijn familie. Het wijnhuis is gevestigd in Ortonovo, in de provincie La Spezia, en bezit ca. 6 hectare wijngaarden en ander land waar olijfbomen staan en saffraan wordt verbouwd. Zowel in de wijngaard als in de kelder volgen we een filosofie waarvan de hoekstenen respect en zorg voor planten, druiven en wijn zijn.

De wijn is gemaakt van Malvasia, Trebbiano en Vermentino druiven die 48 uur op de schillen worden geweekt. De gisting vindt spontaan plaats in stalen tanks, waar de wijn vervolgens rijpt.

In de neus goudgeel van kleur, aroma's van wit fruit en schillen van citrusvruchten. De slok is fris, dynamisch en met een minerale afdronk.

Uitstekend als aperitief, voortreffelijk in combinatie met vis- en groentehapjes en gebakken vis.