Rioja DOCa Reserva 2014 Remírez de Ganuza

Deze rode reservewijn van Bodegas Remírez de Ganuza wordt geproduceerd in de prestigieuze regio Rioja in Spanje, waarbij voornamelijk Tempranillo-druiven worden gebruikt, met toevoeging van Graciano en een klein percentage Viura- en Malvasía-schillen. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen aan de voet van de Sierra Cantabrië, met een gemiddelde leeftijd van ruim 60 jaar.

Na de handmatige oogst worden de trossen 24 uur gekoeld in koelcellen met gecontroleerde temperatuur, voordat ze handmatig worden geselecteerd op een sorteertafel. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en betonnen tanks. De wijn ondergaat een malolactische gisting in barrique en rijpt vervolgens 25 maanden in Franse eikenhouten vaten.

In het glas heeft het een intens rode kleur, terwijl je in de neus complexe aroma's van rijp rood fruit, zoete kruiden en delicate tonen van geroosterd hout waarneemt. In de mond is de wijn gestructureerd en vol, met elegante en goed geïntegreerde tannines, die een lange en harmonieuze afdronk begeleiden.

Perfect in combinatie met gegrild of geroosterd rood vlees, wild en rijpe kazen.