Product informatie
Omschrijving
De Faugères van Domaine Leon Barral is een rode wijn geproduceerd in Frankrijk, in de regio Languedoc-Roussillon. Deze wijn is verkregen uit een blend van Cinsault, Grenache Noir en Carignan, geteeld op schaliegrond. De wijngaard strekt zich uit over 14 hectare, met een gemiddelde leeftijd van de wijnstokken van 70 jaar.
De vinificatie omvat 50% ontsteling, spontane gisting en maceratie gedurende 30 dagen in betonnen cuvee van 130 hl. Het rekken wordt gevolgd door malolactische gisting en rijping op de fijne droesem in betonnen vaten gedurende 2 jaar.
Faugères is een wijn met stamboom en persoonlijkheid, een pure uitdrukking van zijn territorium. Het heeft goed rijpe tannines, met een lange, frisse en zeer drinkbare afdronk.
Perfect om van te genieten met een korst brood met konijnenafval, snel dichtgeschroeid met boter en gekarameliseerde rode ui.